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São panquecas rápidas, fáceis e deliciosas. Eles também são flexíveis, de acordo com suas necessidades alimentares. Eu tentei muitas receitas, e esta é simples e à prova de falhas! Panquecas fofas todas as vezes. Atenção: muito recheio.
Misture a farinha, o açúcar, o fermento, o bicarbonato de sódio e o sal em uma tigela até que não restem grumos. Adicione o leite, os ovos e o óleo; bata até a massa ficar líquida e bem misturada.
Aqueça uma chapa antiaderente em fogo médio e pulverize levemente com spray de cozinha. Despeje uma porção da massa. Cozinhe até formar bolhas, 3 a 4 minutos. Vire e cozinhe, pressionando o meio suavemente com a espátula, até dourar levemente do outro lado, 2 a 3 minutos a mais. Repita com a força restante.