Molho Teriyaki Estilo Japonês

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Molho / marinada teriyaki estilo japonês que usa casca de abacaxi, maçã e mirin.

Ingredientes Molho Teriyaki Estilo Japonês

3 xícaras de molho de soja

1 1/2 xícaras de mirin (vinho doce japonês)

1 laranja, espremida

6 onças de abacaxi fresco picado com pele

1 maçã Granny Smith, sem caroço e picada

2 dentes de alho

1 colher de chá de raiz de gengibre fresca ralada

4 colheres de açúcar branco, divididas

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Instruções para preparar Molho Teriyaki Estilo Japonês

Passo 1:

Em uma panela, misture o molho de soja, mirin, suco de laranja, abacaxi, maçã Granny Smith, alho, gengibre e metade do açúcar; leve para ferver. Reduza o fogo e cozinhe por 20 minutos. Ajuste a doçura a gosto com o açúcar restante. Coe em uma peneira de malha fina; legal.

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