Molho de lagosta

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Esta é uma das nossas receitas favoritas. Ele vai muito bem com peru frito, e faz um monte. Uma combinação de ingredientes Cajun faz um molho delicioso.

Ingredientes Molho de Lagosta

1 1/2 xícaras de água

3/4 xícara de arroz branco de grão longo cru

1 quilo de carne moída magra

1 cebola média, picada

2 talos de aipo, picados

1 pimentão verde, picado

1 pimentão vermelho, picado

2 dentes de alho, picados

2 libras de caudas de lagostim descascadas congeladas, descongeladas

1 xícara de nozes pecan tostadas e picadas

1/4 xícara de manteiga

1 maço de cebolinha verde, picada

2 colheres de sopa de tempero crioulo

1/2 colher de chá de pimenta preta

1 colher de sopa de salsa fresca picada

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Instruções para preparar Molho de Lagosta

Passo 1:

Em uma panela média, leve a água para ferver. Misture o arroz. Reduza o fogo, tampe e cozinhe por 20 minutos, até que o arroz esteja macio e o líquido tenha sido absorvido.

Passo 2:

Pré-aqueça o forno a 350 graus F (175 graus C). Unte levemente uma assadeira média.

Etapa 3:

Em uma frigideira grande e pesada em fogo médio, misture a carne moída, a cebola, o aipo, o pimentão verde, o pimentão vermelho e o alho. Cozinhe até a carne dourar uniformemente e os legumes ficarem macios.

Passo 4:

Misture arroz cozido, caudas de lagosta, nozes, manteiga e cebolinha na mistura de carne moída. Tempere com tempero crioulo e pimenta. Continue cozinhando por cerca de 3 minutos, até misturar bem. Transfira para a assadeira preparada.

Etapa 5:

Asse por 25 minutos no forno pré-aquecido, ou até dourar levemente. Decore com salsa

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