Meninos e meninas de gengibre

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Esses biscoitos são formados por cortadores de biscoito. Usando um palito de dente para fazer um buraco no topo do biscoito, você pode pendurá-los na árvore. Você também pode fazer tinta com gemas de ovo e corante alimentar para torná-los mais coloridos – use tanto corante alimentar quanto necessário para criar o tom desejado. Minhas meninas e eu passávamos horas fazendo esses biscoitos todo Natal para que pudéssemos pendurá-los na árvore.

Preparação:
Cozinhar:
Total:
Porções: 2 1/2 dozen
Calorias: 545.8 calories


Ingredientes Pão de Gengibre Meninos e Meninas

  • 1/3 xícara de encurtamento
  • 1 xícara de açúcar mascavo embalado
  • 1 1/2 xícaras de melaço escuro
  • 2/3 xícara de água fria
  • 7 xícaras de farinha de trigo
  • 2 colheres de chá de bicarbonato de sódio
  • 1 colher de chá de sal
  • 1 colher de chá de pimenta da Jamaica
  • 1 colher de chá de gengibre em pó
  • 1 colher de chá de cravo esmagado
  • 1 colher de chá de canela em pó
  • 2 gemas
  • 10 gotas de corante alimentício
  • 1/2 colher de chá de água
  • 3/4 xícara de passas

  • Instruções para preparar Gingerbread Boys and Girls

    Passo 1:

    Misture bem a gordura, o açúcar mascavo e o melaço. Misture 2/3 xícara de água. Misture a farinha, refrigerante, sal e especiarias; mexa na mistura de melaço. Resfrie por cerca de 1 hora.

    Passo 2:

    Enrole a massa com cerca de 1/4 de polegada de espessura. Corte com cortadores de biscoito de menino e menina.

    Etapa 3:

    Faça tinta de gema de ovo misturando as gemas e 1/2 colher de chá de água. Divida a gema entre algumas tigelas pequenas e adicione corante alimentar a cada xícara para obter a cor desejada. Pinte as roupas e decorações nos biscoitos conforme desejado. Transfira com cuidado para uma assadeira levemente untada. Usando um palito, faça um buraco no topo de cada biscoito. Pressione passas na massa para os olhos, nariz, boca. Use pedaços de cerejas cristalizadas para botões de casaco e tiras de limão para gravatas.

    Passo 4:

    Asse a 350 graus F (175 graus C) por 10 a 12 minutos. Deixe esfriar um pouco e retire com cuidado da assadeira.




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