Massa de torta a granel

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É a sua vez de fazer torta para a equipe? Isso faz mais massa do que você pode agitar um rolo.

Ingredientes Massa de torta a granel

5 quilos de farinha de trigo peneirada

8 1/4 xícaras de encurtamento

3 xícaras de água fria

2 colheres de sal

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Instruções para preparar a massa de torta a granel

Passo 1:

Coloque a farinha em uma tigela bem grande. Adicione o encurtamento e corte-o em farinha com um liquidificador de massa até que as migalhas fiquem do tamanho de ervilhas.

Passo 2:

Dissolva o sal na água e adicione a água à mistura de farinha, uma pequena quantidade de cada vez, misturando apenas até que a água seja absorvida e a massa fique unida.

Etapa 3:

Cubra com filme plástico e leve à geladeira por quatro horas. Use 14 onças de massa para uma torta de duas crostas de 9 polegadas ou 11 onças de massa para uma torta de 8 polegadas.

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