Lombo de Porco com Limão Assado e Orzo

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Refeição fácil pronta em menos de uma hora. Ótimo sabor de limão!

Preparação: 20 Minutos
Cozinhar: 30 Minutos
Total: 50 Minutos
Porções: 6 servings
Calorias: 264.5 calories


Ingredientes Lombo de Porco com Limão Assado e Orzo

  • 2 limões cortados ao meio e em fatias finas
  • 2 (1 libra) lombinhos de porco
  • 4 colheres de chá de óleo vegetal
  • 1/2 colher de chá de sal
  • 1/2 colher de chá de pimenta preta moída
  • 1/2 xícara de macarrão orzo cru
  • 1 colher de óleo vegetal
  • 2 dentes de alho, picados
  • 2 maços de acelga suíça, picada
  • 1/8 xícara de suco de limão

  • Instruções para preparar Lombo de Porco com Limão Assado e Orzo

    Passo 1:

    Pré-aqueça o forno a 450 graus F (230 graus C). Forre uma assadeira com papel manteiga.

    Passo 2:

    Misture as fatias de limão e os lombos de porco com 4 colheres de chá de óleo em uma tigela grande. Coloque a carne de porco na assadeira preparada, rodeada de fatias de limão. Tempere a carne de porco com sal e pimenta.

    Etapa 3:

    Asse no forno pré-aquecido até ficar levemente rosado no centro, cerca de 30 minutos. Um termômetro de leitura instantânea inserido no centro deve ler pelo menos 145 graus F (63 graus C).

    Passo 4:

    Enquanto a carne de porco está assando, leve uma panela grande de água levemente salgada para ferver. Cozinhe o orzo na água fervente, mexendo ocasionalmente até ficar macio, mas firme à mordida, cerca de 11 minutos.

    Etapa 5:

    Aqueça 1 colher de sopa de óleo em uma panela grande em fogo médio. Adicione o alho e cozinhe até perfumado, cerca de 2 minutos. Adicione acelga; cubra e cozinhe até ficar macio, cerca de 7 minutos.

    Etapa 6:

    Adicione orzo cozido e fatias de limão torradas à mistura de acelga; jogue para combinar. Sirva com a carne de porco.




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