Jicama Hash Browns O'Brien

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Estes hash browns sem batata são feitos com jicama. Sinta-se à vontade para adicionar bacon em cubos, se desejar. Eu gosto de cobrir estes com um ovo muito fácil.

Ingredientes Jicama Hash Browns O'Brien

1 colher de óleo vegetal

1 cebola pequena, picada

1/3 xícara de pimentão vermelho em cubos

1/3 xícara de pimentão verde picado

1 jicama grande, descascada e cortada em cubos

1 colher de chá de molho de pimenta

1/2 colher de chá de alho em pó

1/2 colher de chá de salsa em flocos

1/2 colher de chá de páprica defumada

sal e pimenta preta moída na hora a gosto

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Instruções para preparar Jicama Hash Browns O'Brien

Passo 1:

Aqueça o óleo em uma frigideira grande em fogo médio-alto. Adicione a cebola, o pimentão vermelho e o pimentão verde. Cozinhe por 2 minutos. Junte a jicama, o molho de pimenta, o alho em pó, a salsa, a páprica, o sal e a pimenta-do-reino. Misture até que os cubos de jicama estejam uniformemente revestidos.

Passo 2:

Cozinhe os legumes na frigideira por 5 minutos sem mexer. Vire e cozinhe por mais 5 minutos sem mexer. Vire uma última vez e cozinhe até a crocância desejada, cerca de 3 minutos a mais.

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