Horchata autêntica

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Uma bebida leve e doce perfeita para as férias ou em um dia quente de verão! De consistência leitosa, esta bebida é infundida com canela e baunilha, somando-se à sua origem espanhola. Experimente se você ama o sabor do pudim de arroz ou quer uma nova receita de bebida de sobremesa! Dura cerca de 4 dias na geladeira.

Preparação: 15 Minutos
Cozinhar:
Total: 10 Hora15 Minutos
Porções: 6 servings
Calorias: 189.5 calories


Ingredientes Horchata Autêntica

  • 2/3 xícara de arroz branco de grão longo cru
  • 3 xícaras de água morna
  • 2 paus de canela
  • 2 xícaras de leite
  • 1/2 xícara de açúcar branco ou mais a gosto
  • 1 colher de extrato de baunilha
  • gelo
  • 1 pitada de canela em pó, ou a gosto

  • Instruções para preparar Horchata autêntico

    Passo 1:

    Moa o arroz em pedaços muito finos do tamanho de farinha de milho usando um liquidificador ou moedor de café.

    Passo 2:

    Transfira o arroz moído para uma tigela média, despeje água morna por cima e coloque os paus de canela. Cubra e leve à geladeira, 8 horas a durante a noite.

    Etapa 3:

    Retire os paus de canela. Coloque a mistura de volta no liquidificador e bata até ficar o mais homogêneo possível.

    Passo 4:

    Forre uma peneira com algumas camadas de gaze e coe a mistura. Esprema os panos para extrair o máximo de sabor possível.

    Etapa 5:

    Misture o leite, o açúcar e o extrato de baunilha até que o açúcar se dissolva. Resfrie completamente, pelo menos 2 horas.

    Etapa 6:

    Sirva com gelo, decorado com canela.




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