Frango tailandês picante com manjericão

(2)

Esta receita simples cria a sensação de que você saiu para jantar em seu restaurante tailandês local, mas leva apenas 30 minutos em casa. Manjericão fresco, jalapenos em cubos, frango e leite de coco são as estrelas deste prato servido com arroz branco.

Ingredientes Frango Tailandês Picante com Manjericão

2 colheres de óleo vegetal

2 1/2 libras de frango, cortado em pedaços pequenos

1/4 xícara de cebola branca picada

2 dentes de alho, picados

1 lata de leite de coco sem açúcar

2/3 xícara de açúcar branco

1/2 xícara de pimenta jalapeno em cubos (como Mt. Olive)

1/4 xícara de vinagre de arroz

1/2 colher de chá de sal

1/4 colher de chá de açafrão moído

1/4 xícara de manjericão tailandês picado

---

Instruções para prepararSpicy Thai Basil Chicken

Passo 1:

Aqueça o óleo vegetal em uma frigideira em fogo médio-alto. Refogue o frango, a cebola e o alho no óleo quente até que o frango não fique mais rosado, cerca de 6 minutos.

Passo 2:

Combine leite de coco, açúcar, jalapenos em cubos, vinagre de arroz, sal e açafrão em uma tigela.

Etapa 3:

Reduza o fogo para médio e despeje a mistura de coco na panela com o frango. Deixe ferver, reduza o fogo para baixo e cozinhe até que o frango esteja cozido e o molho engrossado, cerca de 6 minutos. Retire do fogo e misture o manjericão.

---