Frango polonês e bolinhos

(2)

Esta é uma antiga receita de família para os bolinhos, que originalmente eram macarrão de ovo polonês (kluski), e ao longo dos anos eu a modifiquei para fazer bolinhos caseiros.

Preparação: 30 Minutos
Cozinhar: 3 Hora
Total: 3 Hora30 Minutos
Porções: 8 servings
Calorias: 704.1 calories


Ingredientes Frango polonês e bolinhos

  • 1 (3 libras) de frango inteiro
  • 1 cebola, picada
  • 1 talo de aipo, com folhas
  • 1 colher de sopa de tempero para aves
  • 1 colher de chá de pimenta da Jamaica inteira
  • 1 colher de chá de manjericão seco
  • 1/2 colher de chá de sal
  • 1 colher de chá de pimenta preta
  • 1 colher de chá de sal de tempero
  • 1 (10,75 onças) lata de creme condensado de sopa de galinha
  • 4 ovos
  • 2 colheres de azeite
  • 1 colher de sal
  • 1 colher de chá de pimenta preta
  • 2 xícaras de água
  • 4 xícaras de farinha de trigo

  • Instruções para preparar Frango polonês e bolinhos

    Passo 1:

    Coloque o frango, a cebola e o aipo em uma panela grande e encha a panela com água. Tempere com tempero de aves, pimenta da Jamaica inteira, manjericão, 1/2 colher de chá de sal, 1 colher de chá de pimenta e sal de tempero. Leve para ferver. Reduza o fogo e cozinhe por aproximadamente 2 horas, ou até que o frango esteja pronto.

    Passo 2:

    Retire o frango do caldo e coe o caldo para remover os temperos e qualquer osso. Retorne o caldo para a panela, misture o creme de sopa de galinha e continue fervendo. Reserve o frango para esfriar.

    Etapa 3:

    Em uma tigela média, misture os ovos, o azeite, 1 colher de sopa de sal e 1 colher de chá de pimenta com 2 xícaras de água. Acrescente a farinha aos poucos e mexa até engrossar.

    Passo 4:

    Usando uma colher grande e uma faca, pegue uma colher da massa e corte pequenos pedaços no caldo. Repita até que toda a massa tenha sido usada. Mexa, tampe e cozinhe por cerca de 15 minutos.

    Etapa 5:

    Enquanto isso, tire a pele e desosse o frango. Corte a carne em pedaços pequenos, adicione ao caldo e aqueça. Servir.




    Todo o meu Blog é GRATUITO, se você quiser me ajude a crescer
    basta compartilhar na rede social de sua preferência, obrigado!