Deliciosos Cupcakes de Maple Bacon

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Esta receita foi-me dada por um amigo próximo. Eu estava indo para uma festa de bacon e a lista de sobremesas era bastante limitada. Estes cupcakes foram comidos antes das entradas e desapareceram rapidamente! O bacon é o clincher. É uma obrigação e o leitelho na massa faz com que tenha um sabor incrível.

Ingredientes Deliciosos Cupcakes de Maple Bacon

1 1/2 xícaras de açúcar branco

1/2 xícara de manteiga, amolecida

2 ovos

2 colheres de chá de extrato de baunilha

2 xícaras de farinha de trigo

2 colheres de chá de canela em pó

1/2 colher de chá de fermento em pó

1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio

1/4 colher de chá de sal

1/4 colher de chá de noz-moscada moída

1 1/3 xícaras de leitelho

1/2 xícara de manteiga, amolecida

1/4 xícara de encurtamento

1/2 xícara de xarope de bordo

1 pitada de sal

2 1/2 xícaras de açúcar de confeiteiro

6 tiras de bacon cozido, desintegrado

1 colher de chá de açúcar mascavo, ou como desejar

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Instruções para preparar deliciosos Cupcakes Maple Bacon

Passo 1:

Pré-aqueça o forno a 350 graus F (175 graus C). Encha 48 forminhas de mini muffins com forminhas de papel.

Passo 2:

Bata o açúcar e a manteiga juntos em uma tigela grande usando uma batedeira até ficar fofo. Adicione os ovos um a um, batendo bem após cada adição. Bata no extrato de baunilha.

Etapa 3:

Misture a farinha, a canela, o fermento, o bicarbonato de sódio, o sal e a noz-moscada em uma tigela média. Adicione à mistura de açúcar, 1/2 xícara de cada vez, alternando com o leitelho. Misture bem após cada adição. Encha as forminhas de muffin com 2/3 da massa.

Passo 4:

Asse no forno pré-aquecido até que um palito inserido no centro de um cupcake saia limpo, 18 a 21 minutos. Deixe esfriar completamente em uma gradinha antes de cobrir, pelo menos 20 minutos.

Etapa 5:

Bata a manteiga e o encurtamento até ficar fofo para começar a cobertura. Bata em xarope de bordo e sal. Adicione o açúcar de confeiteiro; bata até amaciar. Cubra os cupcakes resfriados e polvilhe as migalhas de bacon e o açúcar bruto por cima.

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