Couves de Bruxelas com molho de queijo

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Couves de Bruxelas são deliciosas quando cozidas neste molho de queijo cremoso. Se as couves de Bruxelas forem muito pequenas, cozinhe-as menos, para que não fiquem muito moles. Você quer que eles sejam macios, mas não muito macios.

Ingredientes Couve de Bruxelas com Molho de Queijo

1 1/2 (12 onças) pacotes de couve de Bruxelas

1 1/2 colheres de manteiga

1 cebola, picada

1/2 xícara de vinho branco seco

3/4 xícara de creme de leite pesado

1 pitada de noz-moscada moída ou a gosto

pimenta preta moída a gosto

1 3/4 xícaras de queijo Edam ralado

sal a gosto

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Instruções para preparar Couves de Bruxelas com Molho de Queijo

Passo 1:

Coloque as couves de Bruxelas em uma panela, cubra com água e deixe ferver. Cozinhe até ficar macio, mas firme à mordida, cerca de 15 minutos. Ralo.

Passo 2:

Derreta a manteiga em uma panela em fogo médio enquanto as couves de Bruxelas estão cozinhando e cozinhe a cebola até ficar macia e translúcida, cerca de 5 minutos. Despeje o vinho branco e deixe ferver. Junte o creme de leite, a noz-moscada e a pimenta. Adicione o queijo Edam e mexa até derreter. Adicione as couves de Bruxelas escorridas e aqueça no molho de queijo em fogo baixo, cerca de 5 minutos. Tempere com sal.

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