Costeletas de porco assadas na cerveja

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Esta é uma receita rápida e fácil que resulta em costeletas de porco macias e saborosas.

Ingredientes Costeletas de Porco Assadas na Cerveja

4 colheres de farinha de trigo

1/2 colher de chá de sal

1 colher de chá de pimenta preta moída

4 costeletas de porco desossadas, 1,2 cm de espessura

1 colher de manteiga

1 colher de azeite

1 copo de cerveja

2 colheres de vinagre de vinho tinto

2 colheres de sopa de mostarda moída em pedra

2 colheres de açúcar mascavo

2 colheres de sopa de alecrim fresco picado

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Instruções para preparar Costeletas de Porco Assadas na Cerveja

Passo 1:

Combine a farinha, sal e pimenta em um grande saco plástico resselável. Adicione as costeletas de porco e agite bem para cobrir bem.

Passo 2:

Derreta a manteiga em uma frigideira grande em fogo médio-alto. Adicione o azeite e aqueça até dourar. Adicione as costeletas de porco em uma única camada. Refogue até dourar de um lado, 1 1/2 a 2 minutos. Vire as costeletas de porco e cozinhe por mais 1 1/2 a 2 minutos. Transfira as costeletas de porco para um prato.

Etapa 3:

Adicione cerveja, vinagre, mostarda, açúcar mascavo e alecrim à frigideira e misture bem. Levar a ferver a fogo médio alto. Retorne as costeletas de porco para a frigideira, tampe e reduza o fogo para médio-baixo. Cozinhe até que as costeletas de porco não estejam mais rosadas no centro, 10 a 12 minutos. Um termômetro de leitura instantânea inserido no centro deve ler 145 graus F (63 graus C).

Passo 4:

Transfira as costeletas de porco para um prato. Aumente o fogo para médio e ferva os sucos da panela na frigideira até engrossar, mexendo sempre, cerca de 3 minutos. Top costeletas de porco com molho.

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