Costeletas de Cordeiro à Grega

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Assim como um restaurante grego ou ainda melhor! Se você decidir grelhar ou fritar em uma frigideira de ferro fundido (ou panela normal), essas costeletas de cordeiro gregas caseiras são as favoritas da família! Depois de experimentá-los, você nunca mais olhará para trás!

Preparação: 35 Minutos
Cozinhar: 15 Minutos
Total: 50 Minutos
Porções: 4
Calorias: NA


Ingredientes Costeletas de Cordeiro à Grega

  • 1/4 xícara de azeite
  • Suco de 1 limão ((cerca de 1/4 xícara de suco de limão))
  • 2 colheres de chá de orégano seco (de preferência grego ou 1/2 xícara fresca picada)
  • 4 dentes de alho (picados)
  • 1 colher de sal
  • 1/2 colher de chá de pimenta preta moída na hora
  • 8 costeletas de cordeiro
  • 1 colher de sopa de azeite (para cozinhar)

  • Instruções para preparar costeletas de cordeiro gregas

    Passo 1:

    Usando toalhas de papel, seque as costeletas e descarte quaisquer cacos ou fragmentos de osso.

    Passo 2:

    Misture todos os ingredientes em um pequeno jarro ou tigela.

    Etapa 3:

    Arrume as costeletas de cordeiro em uma assadeira grande ou em um prato grande e despeje a marinada por todo o cordeiro, esfregando-a na carne. Cubra com filme plástico e deixe marinar por meia hora, ou para um sabor mais profundo, deixe marinar durante a noite na geladeira, virando as costeletas de vez em quando (antes de cozinhar, deixe as costeletas de cordeiro descansar em temperatura ambiente por 30 minutos).

    Passo 4:

    Aqueça o óleo em uma panela (de preferência de ferro fundido ou grelha) em fogo alto até começar a soltar fumaça. Frite ou grelhe o cordeiro em 2 lotes por 3-4 minutos de cada lado, dependendo da espessura, até ficar ao seu gosto. (Normalmente, aos 3 minutos de cada lado, eles são médios e aos 4 minutos, são médios.)

    Passo 5:

    Deixe descansar por 5 minutos antes de servir. Polvilhe com um pouco mais de orégano seco para dar sabor e um pouco mais de suco de limão (opcional).




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