Cookies de tabuleiro de damas I

(2)

Um velho, mas bom!

Ingredientes Biscoitos Tabuleiro de Damas I

1 (1 onça) quadrado de chocolate meio amargo, picado

2 1/2 xícaras de farinha de trigo

3/4 colher de chá de fermento em pó

1/2 colher de chá de sal

3/4 xícara de manteiga, amolecida

1 xícara de açúcar branco

2 ovos

1 colher de chá de extrato de baunilha

---

Instruções para preparar os Cookies CheckerBoard I

Passo 1:

Derreta o chocolate em banho-maria em fogo baixo e mexa até ficar homogêneo. Retire do fogo.

Passo 2:

Misture a farinha, o fermento e o sal e reserve. Em uma tigela grande, bata a manteiga ou margarina e o açúcar juntos, bata os ovos e depois o extrato de baunilha. Acrescente os ingredientes secos aos poucos e misture bem.

Etapa 3:

Coloque metade da massa preparada em outra tigela e misture o chocolate derretido nela. Agora você tem metade da massa de chocolate e metade da massa simples

Passo 4:

Divida cada um deles ao meio. Agora você tem quatro pedaços de massa, dois de chocolate e dois de baunilha. Forme cada um deles em um log quadrado de 6 a 8 polegadas de comprimento.

Etapa 5:

Em uma grande folha de papel alumínio, coloque um pedaço de chocolate e um pedaço simples um ao lado do outro. Pincele cada um com água. Coloque o restante do log simples em cima do lado do chocolate. Coloque o restante do chocolate em cima do lado liso. Enrole os quatro logs firmemente no papel alumínio e leve à geladeira pelo menos 8 horas ou durante a noite.

Etapa 6:

Pré-aqueça o forno a 400 graus F (205 graus C).

Etapa 7:

Retire a massa do papel alumínio e corte em fatias de 1/4 de polegada. Coloque os biscoitos com 1 polegada de distância em uma assadeira não untada. Asse 8-10 minutos ou levemente dourado. Esfrie em grades de arame.

---