Caldo de osso de fogão lento

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Esta é uma receita simples de caldo de osso que ajuda a reduzir a dor e a inflamação nas articulações. Os efeitos colaterais incluem boa saúde, sorrisos ao redor e um estômago feliz.

Ingredientes Caldo de osso de fogão lento

3 libras de ossos de boi, ou mais a gosto

3 cenouras picadas

2 talos de aipo picados

1 cebola, picada

5 dentes de alho, amassados

1 colher de chá de pimenta preta inteira

2 folhas de louro

água fria para cobrir

2 colheres de sopa de vinagre de maçã

sal kosher a gosto

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Instruções para preparar caldo de osso de fogão lento

Passo 1:

Pré-aqueça o forno a 375 graus F (190 graus C). Forre uma assadeira com papel alumínio; espalhe os ossos da carne na assadeira preparada.

Passo 2:

Asse os ossos no forno pré-aquecido até dourar, 25 a 30 minutos.

Etapa 3:

Coloque a cenoura, o aipo, a cebola, o alho, os grãos de pimenta e as folhas de louro em uma panela de cozimento lento. Coloque os ossos assados sobre os vegetais; despeje água fria suficiente para cobrir os ossos. Adicione o vinagre de maçã e o sal kosher.

Passo 4:

Cozinhe em baixa por 8 horas. Despeje o caldo por uma peneira de malha fina em uma tigela e descarte os sólidos coados.

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