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Esta é uma receita fabulosa de arroz que minha família adora e eu faço o tempo todo. É fácil de preparar e faz um acompanhamento maravilhoso. Eu mesmo tive isso como uma refeição principal e qualquer sobra gosto muito.
Pré-aqueça o forno a 350 graus F (175 graus C).
Lave o arroz integral e selvagem; despeje em uma caçarola de 2 litros. Ao arroz adicione pimentão vermelho, pimentão verde, abobrinha, cenoura e aipo. Junte o alho em pó, a cebola em pó, o caldo de legumes e a margarina. Misture bem, despeje a água sobre a mistura e tampe.
Asse em forno pré-aquecido por 30 minutos; verifique neste ponto para ver se mais água precisa ser adicionada. Asse por mais 30 a 50 minutos, ou até que o arroz esteja cozido. Mexa bem antes de servir e tempere com sal e pimenta.