Bolo mexicano de chocolate/caramelo salgado em uma caneca

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Fiz na casa de uma amiga e tinha que ter a receita! Ele não sabia onde conseguiu, mas sabe a data - estava no recibo em que ele escreveu a receita. Ótimo quando você quer apenas uma porção de sobremesa.

Ingredientes Bolo mexicano de chocolate/caramelo salgado em caneca

2 colheres de farinha de trigo

3 colheres de açúcar branco

2 colheres de sopa de cacau em pó sem açúcar

2 colheres de achocolatado

1/4 colher de chá de fermento em pó

1 pitada de sal

1 pitada de pimenta caiena

1 pitada de canela em pó

3 colheres de leite

1 colher de óleo de canola

1 ovo, batido

1/2 colher de chá de extrato de baunilha

2 caramelos embalados individualmente, desembrulhados e cortados ao meio

1 pitada de sal kosher

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Instruções para preparar Bolo Mexicano de Chocolate / Caramelo Salgado em uma Caneca

Passo 1:

Misture a farinha, o açúcar, o cacau em pó, as gotas de chocolate, o fermento, 1 pitada de sal, a pimenta caiena e a canela em uma tigela. Bata o leite, óleo de canola, ovo e extrato de baunilha juntos em uma tigela separada; mexa na mistura de farinha. Pressione levemente os caramelos no sal kosher.

Passo 2:

Despeje a massa em uma caneca segura para micro-ondas; cubra com caramelos salgados.

Etapa 3:

Cozinhe no microondas até atingir a consistência desejada, 75 a 100 segundos.

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