Bolo de leite da tia

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Recebi esta receita, assim como tantas outras, da minha tia favorita. Ela adorava cozinhar - ela costumava dizer que era sua "terapia", e eu sinto o mesmo!

Ingredientes Bolo de Leite da Tia

3/4 xícara de encurtamento

1 1/2 xícaras de açúcar branco

2 3/4 xícaras de farinha de bolo

1/2 colher de chá de sal

4 claras de ovo

1 colher de chá de extrato de baunilha

1 colher de manteiga

1 colher de chá de fermento em pó

1 1/2 xícaras de leitelho

1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio

1 colher de chá de extrato de amêndoa

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Instruções para preparar o bolo de leitelho da tia

Passo 1:

Pré-aqueça o forno a 350 graus F (175 graus C). Unte levemente e enfarinhe uma forma de bolo quadrada de 13 x 9 polegadas.

Passo 2:

Creme de gordura e açúcar juntos e adicione 1 colher de sopa de leitelho.

Etapa 3:

Peneire a farinha três vezes e adicione o fermento e o sal.

Passo 4:

Combine 1 1/2 xícaras de leitelho com 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio. Alterne a adição de leitelho à mistura de encurtamento com farinha.

Etapa 5:

Bata as claras em neve até ficarem firmes e dobre na massa. Junte os extratos de baunilha e amêndoa. Despeje a massa na forma preparada.

Etapa 6:

Asse a 350 graus F (175 graus C) por 30 a 40 minutos. Depois de frio, geada com glacê de sua escolha. Se quiser, pode adicionar extrato de laranja ao glacê, cerca de 1 colher de chá.

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