Bolo de lavanda com limão

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Bolo forte de limão para equilibrar as notas florais dos botões secos de lavanda. É adorável como sobremesa após uma refeição ou como bolo de chá ou lanche. A calda de limão é opcional.

Preparação: 20 Minutos
Cozinhar: 45 Minutos
Total: 1 Hora75 Minutos
Porções: 12 servings
Calorias: 328.5 calories


Ingredientes Bolo de Limão e Lavanda

  • 10 colheres de leite, divididas
  • 1 colher de sopa de botões secos de lavanda
  • 1 1/2 xícaras de açúcar branco
  • 1/2 xícara de manteiga, derretida
  • 5 ovos
  • 3/4 xícara de suco de limão, dividido
  • 1 1/2 limão, raspado
  • 2 xícaras de farinha de bolo
  • 1 colher de chá de fermento em pó
  • 1 xícara de açúcar de confeiteiro

  • Instruções para preparar o bolo de lavanda com limão

    Passo 1:

    Pré-aqueça o forno a 325 graus F (165 graus C). Unte generosamente uma forma de tubo canelado (como Bundt).

    Passo 2:

    Meça 5 colheres de sopa de leite em uma tigela para micro-ondas. Aqueça no microondas até aquecer, 30 a 45 segundos. Adicione botões de lavanda. Deixe em infusão para liberar seu sabor, 10 a 15 minutos.

    Etapa 3:

    Bata o açúcar branco e a manteiga juntos em uma tigela grande até ficar cremoso. Bata os ovos, 1 de cada vez, mexendo bem após cada adição. Adicione 1/2 xícara de suco de limão e raspas de limão; misture até ficar bem misturado. Misture o leite e os botões de lavanda na massa.

    Passo 4:

    Peneire a farinha de bolo e o fermento juntos em uma tigela. Incorpore aos poucos na massa, mexendo bem para não empelotar. Despeje na assadeira de tubo untada.

    Etapa 5:

    Asse no forno pré-aquecido até que um palito inserido no centro do bolo saia limpo, 45 a 55 minutos. Deixe esfriar na panela por 5 minutos. Inverta em uma gradinha para esfriar completamente, pelo menos 30 minutos.

    Etapa 6:

    Bata as 5 colheres de sopa de leite restantes, 1/4 xícara de suco de limão e açúcar de confeiteiro em uma tigela pequena para fazer o esmalte; despeje sobre o bolo resfriado. Deixe descansar até que o esmalte esteja definido, cerca de 30 minutos.




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