Bolo de frutas leve e fácil

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Este é um bolo de frutas leve que é excelente para um bolo de casamento. Este bolo pode ser feito em formas de outros tamanhos, basta encher 3/4 das formas.

Ingredientes Bolo de frutas light light

1 libra de cerejas cristalizadas, cortadas ao meio

5 unidades (em branco) de anéis de abacaxi cristalizado, finamente picado

6 xícaras de passas douradas

1 1/2 xícaras de casca de frutas mistas cristalizadas

1 xícara de amêndoas

1 xícara de farinha de trigo

2 xícaras de manteiga, amolecida

2 xícaras de açúcar branco

6 ovos grandes

1 colher de chá de extrato de baunilha

1/4 xícara de suco de laranja

5 xícaras de farinha de trigo

2 colheres de chá de fermento em pó

1/2 colher de chá de sal

6 amêndoas amêndoas, partidas

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Instruções para prepararEasy Light Fruitcake

Passo 1:

Pré-aqueça o forno a 275 graus F (135 graus C). Forre o fundo e os lados de duas formas de pão de 9 x 5 x 3 polegadas untadas e 1 forma redonda de 4 1/2 polegadas x 3 polegadas de profundidade com papel pardo. Unte o papel.

Passo 2:

Em uma tigela grande, misture as cerejas, o abacaxi, as passas, a casca misturada, 1 xícara de nozes e 1 xícara de farinha. Misture até que as frutas estejam cobertas de farinha.

Etapa 3:

Em outra tigela grande, bata a manteiga ou margarina e o açúcar juntos. Bata os ovos 1 de cada vez. Misture o suco de laranja e a baunilha. Combine 5 xícaras de farinha, fermento e sal; misture na mistura cremosa. Junte as frutas enfarinhadas e as nozes. Misturar. Despeje a massa nas formas preparadas. Encha cada panela 3/4 cheio. Disponha as amêndoas partidas por cima.

Passo 4:

Asse por cerca de 3 horas, até que o palito saia limpo. Cubra com papel alumínio se o topo ficar muito escuro durante o cozimento.

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