Bolo de amêndoas

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Este é um bolo que combina com tudo.

Ingredientes do Bolo de Amêndoas

1/2 xícara de manteiga

1/4 colher de chá de sal

1 xícara de água

1/4 xícara de amêndoas laminadas descascadas

1 xícara de farinha de trigo

4 ovos

2 xícaras de creme de leite

1 xícara de açúcar de confeiteiro

2 colheres de chá de extrato de baunilha

1/4 colher de chá de extrato de amêndoa

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Instruções para preparar Bolo folhado de amêndoa

Passo 1:

Pré-aqueça o forno a 400 graus F (200 graus C).

Passo 2:

Em uma panela média em fogo médio-alto, misture a manteiga, o sal, a água e as amêndoas. Deixe ferver e misture a farinha, de uma só vez, mexendo vigorosamente até a mistura formar uma bola. Retire do fogo e bata os ovos, um de cada vez, até incorporar completamente. Transfira a massa para um saco de confeitar com uma ponta de estrela número 8 e faça um tubo de massa em um anel de 8 polegadas, uma polegada de largura, em uma assadeira.

Etapa 3:

Asse por 50 minutos, ou até estufar, firmar e dourar. Esfrie na cremalheira de fio.

Passo 4:

Enquanto a massa está assando, misture o creme, o açúcar, a baunilha e os extratos de amêndoa em uma tigela média e leve à geladeira por 1 hora. Retire da geladeira e bata com a batedeira até formar picos firmes.

Etapa 5:

Divida o anel resfriado ao meio longitudinalmente usando uma faca afiada. Retire qualquer massa macia. Coloque a metade inferior no prato de servir e recheie com chantilly. Coloque a outra metade do anel por cima, polvilhe com açúcar de confeiteiro e sirva.

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