biscoitos de anjo II

(1)

Estes são um delicioso cruzamento entre um rolo e um biscoito. Você os estende como um biscoito e eles crescem como um rolo.

Ingredientes Biscoitos Angel II

1 pacote de fermento seco ativo (0,25 onças)

1/4 xícara de água morna (110 graus F/45 graus C)

2 xícaras de manteiga

5 xícaras de farinha de trigo

1 colher de fermento em pó

1 colher de chá de bicarbonato de sódio

2 colheres de chá de sal

3 colheres de açúcar branco

3/4 xícara de gordura

---

Instruções de preparoAngel Biscuits II

Passo 1:

Em uma tigela pequena, dissolva o fermento na água morna. Deixe repousar até ficar cremoso, cerca de 5 minutos. Adicione o leitelho à mistura de fermento e reserve.

Passo 2:

Em uma tigela grande, misture a farinha, o açúcar, o fermento, o bicarbonato e o sal. Corte a gordura com um liquidificador de massa até que a mistura se assemelhe a uma refeição grossa. Misture a mistura de fermento até que os ingredientes secos estejam umedecidos. Vire a massa sobre uma superfície enfarinhada e amasse 4 ou 5 vezes.

Etapa 3:

Em uma superfície levemente enfarinhada, enrole a massa com uma espessura de 1/2 polegada. Corte os biscoitos com um cortador redondo de 2 1/2 polegadas. Coloque em assadeiras levemente untadas, mal tocando uma na outra. Cubra e deixe crescer em um local quente e sem correntes de ar por 1 hora ou até quase dobrar de tamanho. Pré-aqueça o forno a 425 graus F (220 graus C).

Passo 4:

Asse em forno pré-aquecido por 10 a 12 minutos, ou até dourar.

---