Batata-doce assada com manteiga de missô doce e cebolinha

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As batatas-doces são assadas no forno e depois untadas com uma manteiga de missô doce e salgada.

Preparação: 5 Minutos
Cozinhar: 35 Minutos
Total: 40 Minutos
Porções: 4 servings
Calorias: 244.8 calories


Ingredientes Batata-doce assada com manteiga de missô doce e cebolinha

  • spray para cozinhar
  • 2 batatas doces cortadas ao meio no sentido do comprimento
  • 2 colheres de chá de azeite
  • 2 colheres de óleo de coco
  • 1/4 xícara de cebola doce em cubos
  • 1 colher de sopa de raiz de gengibre fresca picada
  • 1 colher de sopa de missô branco (shiro)
  • 1 colher de sopa de molho de soja
  • 2 colheres de açúcar mascavo
  • 1 cebolinha, fatiada

  • Instruções para preparar Batata-doce Assada com Manteiga de Miso e Cebolinha

    Passo 1:

    Pré-aqueça o forno a 425 graus F (220 graus C). Forre uma assadeira com papel alumínio e pulverize com spray de cozinha.

    Passo 2:

    Pincele os lados cortados da batata-doce com azeite. Coloque o lado cortado para baixo na assadeira. Pincele as peles com azeite.

    Etapa 3:

    Asse no forno pré-aquecido até ficar cozido, cerca de 35 minutos.

    Passo 4:

    Enquanto isso, prepare a manteiga de missô e cebolinha. Aqueça o óleo de coco em uma panela pequena em fogo médio. Adicione a cebola e o gengibre e cozinhe por 3 a 4 minutos. Retire do fogo e adicione o missô, pressionando o missô contra a panela com as costas de uma colher para amolecer. Adicione o molho de soja, o açúcar mascavo e a cebolinha.

    Etapa 5:

    Aqueça em fogo baixo, mexendo sempre, até o açúcar derreter completamente e a mistura aquecer, cerca de 3 minutos. Não ferva.

    Etapa 6:

    Retire as batatas-doces do forno e vire. Faça um corte na polpa da batata-doce e coloque manteiga de missô por cima.




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