Barras de granola com manteiga de amendoim e mel

(2)

Destruidores de colesterol! Essas barras de granola são as queridinhas da minha casa. Ingredientes naturais, ricos em fibras e fáceis de fazer. Armazenar individualmente em saquinhos de lanche.

Ingredientes Manteiga de Amendoim e Mel Barras de Granola

3 xícaras de aveia em flocos

1 xícara de farelo de trigo cru

1 xícara de coco em flocos sem açúcar

1/2 xícara de passas

1/2 xícara de amêndoas fatiadas

1/2 xícara de sementes de girassol

1/2 xícara de sementes de abóbora

1/4 xícara de gérmen de trigo

2 colheres de sopa de linhaça moída

1/2 xícara de mel

1/2 xícara de óleo vegetal

1/2 xícara de açúcar mascavo

1/2 xícara de manteiga de amendoim natural

1 colher de leite

2 colheres de chá de extrato de baunilha

3/4 colher de chá de bicarbonato de sódio

---

Instruções para preparar Manteiga de Amendoim e Barras de Granola Mel

Passo 1:

Pré-aqueça o forno a 275 graus F (135 graus C). Unte uma assadeira.

Passo 2:

Combine aveia, farelo de trigo, coco, passas, amêndoas, sementes de girassol, sementes de abóbora, gérmen de trigo e linhaça juntos em uma tigela.

Etapa 3:

Misture o mel, o óleo, o açúcar mascavo e a manteiga de amendoim em uma panela em fogo baixo até dissolver, cerca de 5 minutos. Misture o leite, o extrato de baunilha e o bicarbonato de sódio em uma tigela; despeje na mistura de mel. Cozinhe a mistura, mexendo sempre, até borbulhar; retire do fogo e despeje imediatamente sobre os ingredientes secos.

Passo 4:

Pressione a mistura de aveia na assadeira preparada usando as mãos até que o topo fique liso e a mistura seja distribuída uniformemente.

Etapa 5:

Asse no forno pré-aquecido até que o topo esteja levemente dourado, 20 a 25 minutos. Arrefecer à temperatura ambiente e cortar em barras.

---