Arroz de jasmim

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Este pilaf é feito com arroz de jasmim, um arroz aromático popular na culinária tailandesa.

Ingredientes Arroz de Jasmim

2 colheres de sopa de azeite

2 colheres de cebola picada

1/4 xícara de ervilhas verdes

1 folha de louro

1 1/2 xícaras de arroz jasmim seco

3 xícaras de água

sal a gosto

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Instruções para preparar Jasmine Rice

Passo 1:

Em uma panela grande em fogo médio-baixo, aqueça o óleo. Adicione a cebola e refogue por 3 a 5 minutos. Misture as ervilhas verdes, a folha de louro e o arroz de jasmim. Mexa para cobrir o arroz.

Passo 2:

Despeje 3 xícaras de água na panela e adicione o sal. Aumente o fogo para médio e deixe o arroz ferver rapidamente. Reduza o fogo para baixo e deixe o arroz ferver levemente e sentar-se descoberto até que todo o líquido seja absorvido. Cubra o arroz e retire do fogo. Deixe descansar por cerca de 40 minutos.

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